Эфирные масла семейства BETULACEAE.
Для приготовления эфирного масла из этого семейства используют различные виды берез. Из их смолистых почек и коры паровой дистилляцией получают эфирное масло. Перегонкой с водяным паром березового дегтя получают дегтярное масло, которое используют для ряда парфюмерных композиций.
Береза вязкая (Betula lenta L.)
Береза повислая (Betula pendula Roth.)
Другое название – сладкая береза. Растет по всей Северной Америке. Кора и древесина содержит гликозид монотропитозид (или монотропитин, или гаултерин - примеверозид метилсалицилата), который под действием примеверозидазы распадается на метилсалицилат и примеверозу (6-ксилозидо-глюкозу).
Перед паровой дистилляцией измельченная древесина замачивается в теплой воде для прохождения гидролиза. После отгонки получается масло с характерным запахом. Состоит практически на 99% из метилсалицилата. Запах масла проще, чем запах масла гаултерии, поэтому масло из березы иногда используют для фальсификации гаултериевого масла. Применяется также для ароматизации карамелек, жевательной резинки и различных напитков.
Из почек растения паровой дистилляцией получается эфирное масло, которое содержит:
b-кариофиллен 23%
a-гумулен 5%
кариофиллен оксид 6%
b-бетуленол 7%
a-бетуленол 6%
a-бетуленилацетат 29%
В парфюмерной промышленности Германии особое значение имел популярный тоник для волос на основе березовых почек. Из смолистых выделений почек берез Betula pubescens Ehrh., и B. papyrifera Marsh отгоняли с выходом 3-8% масло желтоватого цвета, вязкое, с очень приятным, мягким и бальзамическим запахом, из которого при охлаждении выделяется кристаллическая масса. Содержит:
нафталин
кариофиллен 23%
кариофилленоксид 6%
гумулен 5%
бетулен 3%
бетуленен 1%
a-бетуленол (бетулол) 6%
b-бетуленол 4%
g-бетуленол 1%
бетуленилацетат 34%
Масло использовали в лосьонах для волос. В настоящее время не получают в промышленных масштабах из-за дороговизны сбора почек.
Для приготовления масла из березового дегтя древесину Betula pendula (и некоторых других видов) подвергают термической обработке. Полученный вязкий черный продукт перегоняют с водой и получают темно-коричневую массу с запахом «русской кожи». Содержит:
фенол
крезол (метилфенол)
ксиленол (диметилфенол)
гваякол (о-метоксифенол)
креозол (2-метокси-4-метилфенол)
пирокатехол (2-оксифенол)
Использовали в медицине для обработки экзем и лечения ряда других кожных заболеваний. В парфюмерии ценится как сырье для придания композициям так называемого аромата «русской кожи».