Ветиверия (Vetiveria zizaniodes (L.) Nash syn. Andropogon muricatus Retz.; Anatherum zizanioides (L.) Hithe. and Chase)
Трава ветиверии встречается в диком и культурном состоянии в тропических и субтропических странах: Индия (Гималаи), Цейлон, Малайя, Ява, Гаити. Ароматические свойства корней ветиверы использовались с античных времен на Востоке в качестве окуривания.
Тонкие множественные пряди корней содержат желто-красное вязкое масло с сильным ароматом. Масло производится в основном на Яве, островах Реюньон и Гаити из корней не моложе 2-х, лучше 3-х лет. Качество эфирного масла сильно меняется и зависит от происхождения и способов подготовки корня. Иногда оно зависит также и от ботанической чистоты корней.
Основной производитель масла – о. Ява. Паровая дистилляция старых корней проводится паром высокого давления в течение 24-36 часов для полного извлечения высококипящих ароматических компонентов. Выход масла 2-3%. Оно представляет собой вязкую коричневатую жидкость с тяжелым, устойчивым, полным, богатым ароматом древесного, землистого и дымного направления. Масло из молодых корней обладает «зеленым», землистым запахом.
Часть корней ветиверы поступает в Европу, где из них паровой дистилляцией высокого давления получают более высококачественное масло для применения в парфюмерии. В других местах (Гаити, Реюньон), где нет соответствующей аппаратуры, приходится применять обычную паровую дистилляцию в течение длительного времени (иногда до 2-х суток), но даже при этих условиях не удается полностью извлечь ароматически важные сесквитерпеновые спирты (выход 1-1.5%). Масло в этом случае приобретает коричневый цвет из-за частичного разложения ряда компонентов.
Наиболее высоким качеством отличается эфирное масло, полученного из сырья на о. Реюньон. Оно получило название «Бурбон». Ветиверовое масло с о. Гаити отличается по качеству от масла с о. Ява и Реюньон. Запах у него очень богатый, полный и прочный, но имеет немного другой оттенок, что затрудняет его использование в парфюмерии в классических формулах. Масло из Бразилии приблизительно одинакового качества с гаитянским. Яванское и Индонезийское эфирное масло наиболее доступно и вполне пригодно для применения в ароматерапии.
Физико-химические показатели эфирного масла ветиверы.
«Бурбон»
Ява
Уд. вес при 200С
0.986-1.011
0.985-1.022
Коэфф. рефракции при 200С
1.521-1.530
1.5210-1.5280
Оптическое вращение при 200С
+140-+250
+170-+460
Кислотное число
4.5-36
10-30
Эфирное число
120-145
117-147
Несмотря на важность ветиверового эфирного масла, его состав до сих пор подробно не изучен. Натуральность ветиверового масла можно подтвердить характеристичной хроматограммой.
Хроматограмма эфирного масла ветиверы гаитянской (HP-5)
1
29.77
α-аморфен
2.57%
3
31.33
валенсен
1.12%
4
32.59
β-ветиверен
3.59%
5
33.02
эвдесмол
4.60%
19
39.73
хусимол
24.11%
20
41.35
изоваленсенол
16.61%
23
42.32
β-ветивон
5.03%
25
43.10
α-ветивон
6.70%
Содержание основных компонентов в эфирном масле ветиверы (Реюньон/Гаити):
мин
макс
3/0,7
6/3
12/9
18/15
6/10
14/16
2/2
5/4
3/2
6/4
Масло ветиверы также производится в Гондурасе, Доминике, Индии и Шри Ланке (Цейлон).
Ветиверовое масло из Гаити и Явы предпочитают применять для извлечения ветиверола (ветивенола). Ветиверол – собирательное название группы первичных сесквитерпеновых спиртов, содержащихся в высококипящей фракции эфирного масла яванской ветиверы. Среди них преобладает трициклический спирт хусимол (15-25%), валерианол и изоваленсенол (10-15%). Эти спирты составляют треть общей сесквитерпеновой фракции. Они обладают мягким, привлекательным ароматом и их используют как натуральные фиксаторы высшего качества.
Ацетилированием ветиверолов получают смесь сложных эфиров (ветиверилацетаты), которые широко используют для создания высококачественной парфюмерии восточного направления. Запах ветиверолов приятный, слабый и прочный. Запах ветиверилацетатов более сильный, но менее выразительный.
Масло широко используют в парфюмерии и косметике, для отдушки мыл. Дорогое масло с о. Реюньон применяется в высококачественной парфюмерии. Оно обладает хорошими фиксирующими свойствами и незаменимо для создания устойчивого, сильного, приятного аромата восточного направления. Хорошо сочетается с сандаловым, пачулевым и розовым маслами. При передозировке может наблюдаться неприятная «древесная» нота.
Для фальсификации эфирного масла ветиверы используют добавление различных "тяжелых" растворителей (в частности полиолов, например, 2-метил-2,4-пентандиола) и некоторых дешевых природных масел и бальзамов. Эти примеси хорошо выявляются хроматографически.