Танжерин (Citrus reticulata Blanco var. Tangerine)
Считается, что танджерин является биологически менее развитой формой мандарина (иногда его называют «американский мандарин»). Основной производитель масла – Флорида (США), где из сорта «Данси» прессованием плодов получают масло темно-коричневого или зеленоватого цвета, которое по запаху напоминает масло сладкого апельсина.
Хроматограмма эфирного масла танжерина.
1
6.71
α-туйен
0.17%
2
6.92
α-пинен
1.21%
3
8.26
сабинен
0.62%
4
8.36
β-пинен
0.61%
5
8.91
мирцен
2.62%
6
9.38
α-фелландрен
0.27%
7
9.60
Δ3-карен
0.18%
8
9.88
α-терпинен
0.09%
9
10.58
лимонен
89.13%
10
11.17
цис-оцимен
0.10%
11
11.59
γ-терпинен
3.33%
12
12.79
терпинолен
0.21%
13
13.40
линалоол
0.25%
14
18.00
деканаль
0.23%
15
26.01
β-элемен
0.14%
16
29.64
гермакрен D
17
30.60
? гермакрен А
18
30.80
α-фарнезен
19
31.36
δ-кадинен
20
40.01
α-синенсаль
0.07%
Особенностью масла танджерина в сравнении с эфирным маслом мандарина является отсутствие метил-N-метилантранилата. Это упрощает аромат эфирного масла и затрудняет его использование как полноценного заменителя эфирного масла мандарина, но позволяет применять его в ароматических композициях вместо сладкого апельсина.
Для получения эфирных масел цитрусовых используют также различные гибриды. Среди них наиболее известен танжело, который существует в нескольких формах. Танжело может быть гибридом танжерина и помело [Citrus maxima (Merr., Burm. f.)]. Танжело также получают гибридизацией помело и грейпфрута. Полученные эфирные масла проще в аромате, чем мандарин, апельсин или грейпфрут, но обладают своими характерными особенностями.
Хроматограмма эфирного масла танжело (Флорида) (HP-1)
1. α-пинен, 2. сабинен, 3. β-пинен, 4. мирцен, 5. пара-цимен, 6. лимонен, 7. γ-терпинен, 8. линалоол, 10. деканаль, 11. α-фарнезен, 12. β-синенсаль, 13. α-синенсаль.
Эфирное масло танжело используют как «ослабленный» заменитель грейпфрута или апельсина.