Сирень обыкновенная (Syringa vulgaris L.)
Известны три района произрастания сирени: Восточно-Азиатский, Гималайский и Балкано-Карпатский. Обыкновенная сирень родом из Ирана. Завезена в Европу в 1555 году из Константинополя. При экстракции цветков сирени петролейным эфиром с выходом 0.24-0.36% получают твердый конкрет темно-зеленого цвета с не очень приятным запахом воска. Температура плавления 440. Из конкрета с выходом 38% может быть получен абсолю – вязкая жидкость зеленого цвета с содержанием эфирного масла около 9%. Однако до сих пор запах этих продуктов не воспроизводит аромата сирени.
Более удачным оказался способ экстракции жидким углекислым газом. При этом с выходом 0.0024% был получен абсолю, который содержит:
бензиловый спирт 7%
линалоол 0.1%
«спирты» и «альдегиды» сирени (изомеры A,B,C,D) 9.8%
коричный спирт 4%
элемицин 14%
цис-3-гексенилбензоат 0.5%
гексадеканаль 3.2%
бензилбензоат 32%
фитол 7.8%
В Крыму в результате сравнительного испытания различных образцов были выделены три сорта с хорошими эфирномасличными свойствами: Ливадия, Селена и Фантазия. На третий-четвертый год после посадки в период массового цветения снимают соцветия и экстрагируют их петролейным эфиром в течение 25 минут. Затем в течение 5 минут промывают петролейным эфиром и такой цикл повторяют с одной загрузкой сырья 6-8 раз. Полученный петролейный экстракт (мисцелла) поступает в вакуумный испаритель, где растворитель отгоняют и получают конкрет с типичным запахом сирени различных оттенков (жасмин, ландыш, акация. Для получения абсолю конкрет растворяют в горячем спирте и затем охлаждают до -10 ¸-150, где воска, смолы и красящие вещества отделяются в осадок. После фильтрации и выпаривания в вакууме спирта получают масло-абсолю, которая представляет собой лимонно-желтую вязкую жидкость с натуральным запахом соцветий сирени.
Хроматограмма летучей части конкрета сирени (HP-5)
1
4.84
3-гексен-1-ол
1.08%
2
10.70
бензиловый спирт
0.78%
3
11.14
транс-оцимен
1.44%
4
13.53
нонаналь
1.05%
5
13.98
фенилэтиловый спирт
1.55%
6
15.20
сиреневый альдегид А
2.24%
7
15.57
сиреневый альдегид В
2.23%
8
16.11
диметиловый эфир гидрохинона
1.17%
9
17.87
сиреневый спирт А
2.26%
10
18.39
сиреневый спирт В
6.95%
11
19.02
4-винилфенол
8.16%
12
21.57
пара-метоксибензиловый спирт
0.99%
13
21.96
индол
2.62%
14
22.55
коричный спирт
0.92%
15
22.79
2-метокси-4-винилфенол
2.86%
21
25.30
триметоксибензол
1.41%
22
28.90
гексадекан
1.81%
23
29.54
транс-коричная кислота
8.49%
25
32.85
элемицин
8.08%
26
33.90
додекановая кислота
0.89%
27
36.41
транс-изоэлемицин
3.46%
Натуральное масло-абсолю из соцветий сирени высоко ценится парфюмерами из-за своего очень сложного, неповторимого аромата.
Следует сказать, что аромат сирени в какой-то степени оказалось проще воспроизвести с помощью синтетических веществ, чем получить его из самого растения. Поэтому в коммерческих количествах натуральное масло из сирени не производится.