Ель европейская (Picea excelsa Lk., Picea abies (L.) Karst.; P. vulgaris Lk.)
Под названием норвежская ель или просто «ель» распространена по всей Европе до Сибири, где ее сменяет ель сибирская. Особенно много ее растет в Тироле и Югославии. Из хвои при паровой дистилляции с выходом 0.15-0.2% получают бесцветное масло с очень приятным, освежающим запахом, напоминающим масло серебряной ели (Abies alba Mill.). Содержит:
сантен
a-пинен 20%
b-пинен 19%
камфен 9%
фелландрен 14%
лимонен 25%
камфора 9%
борнеол 12%
борнилацетат 7-9%
кадинен
Используется очень редко для ароматизации ванн, в дезодорантах.
Из одногодичных шишек паровой дистилляцией получают эфирное масло зеленовато-желтой окраски с неприятным, затхлым запахом.
В еловом скипидаре содержится эфирное масло следующего состава:
a-пинен 30%
b-пинен 42%
лимонен 9%
Ель аянская (Picea ajanensis Fisch.)
Растет в Японии и на Дальнем Востоке. Эфирное масло получают паровой дистилляцией хвои с выходом 0.8%. Содержит:
α-пинен 11%
камфен 14%
лимонен 15%
борнеол 10%
борнилацетат 23%
β-кариофиллен 24%
Ель езо (Picea jezoensis)
Относится к японским хвойным. Сопровождает Picea ajanensis. Так как в хвое содержится эфирное масло более низкого качества (меньше борнилацетата), то попадая в сырье, ухудшает качество масла, полученного из аянской сосны масло. В масле Picea jezoensis содержится:
a-пинен 5%
камфен 2%
b-пинен
лимонен 40%
борнилацетат 7.6%
b-кариофиллен 20-25%
сесквитерпеновые спирты 20-25%
Ель сизая (Picea glauca (Moench) Voss., Picea alba Lk., Picea canadensis (L.) B.S.P.)
Эфирное масло содержит:
камфен 6%
b-пинен 2%
a-фелландрен
b-фелландрен
D3-карен 0.1%
мирцен 6%
терпинолен 0.2%
камфора 20-46%
борнеол 5%
борнилацетат 15-53%
фенхиловый спирт