Котовники.
Эфирные масла котовников получают из различных видов растений семейства Nepeta. Масла различаются химическим составом и сферой применения.
Котовник кошачий (Nepeta cataria L.)
В диком виде встречается на Украине, на Кавказе и в Казахстане. Культивируется в США и Канаде. Эфирное масло получают паровой дистилляцией свежего растительного материала с выходом 0.1%. Представляет собой легкоподвижную жидкость коричневатого цвета с запахом пальмарозового масла. В некоторых случаях при перегонке слой эфирного масла разделяется на два слоя, что связано с большим содержанием непеталактонов. Содержит:
лимонен
a-туйон 1.8%
нераль 1-5%
гераниаль 1-25%
нерол 1-25%
гераниол 8-26%
пиперитон 1.5%
цитронеллол 0.5-20%
геранилацетат 8-15%
терпинилацетат 2%
4аa,7a,7аa-непеталактон 1-3%
4аb,7a,7аa-непеталактон 5-55%
4аb,7a,7аb-непеталактон 10-65%
3,4-дигидронепеталактон 1-3%
b-кариофиллен 2-24%
транс-b-фарнезен 2%
цис-b-фарнезен 1-2%
a-гумулен 1%
кариофилленоксид 1-19%
гумуленоксид 1%
непетовая кислота
Котовник лимонный (Nepeta cataria var. citriodora Beck.)
Многолетнее травянистое растение. Родина – Средиземноморье. Введен в культуру с 1980 году в Крыму и Молдавии и юге России. Надземная часть котовника лимонного обладает приятным лимонным ароматом и жгучим вкусом и представляет интерес как пряность для пищевой промышленности и кулинарии. Эфирное масло в наибольшем количестве содержится в соцветиях и листьях (0.48-0.56%) в период цветения, откуда его получают паровой дистилляцией свежесобранного сырья. Масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-коричневого цвета с травянисто-цитрусовым запахом с нотой розой. Возможно получение конкрета и абсолю петролейной экстракцией.
Особенностью культивирования котовника лимонного является то, что состав эфирного масла из года в год меняется и может стать непригодным для обычного использования. В некоторых случаях это связано с тем, что в нем накапливается непеталактон и его изомер – эпинепеталактон. При этом запах масла сильно меняется и становится не характерным камфорно-мятным.
Хроматограмма эфирного масла котовника лимонного (HP-5):
1
1.58
ацетон
0.38%
2
8.89
6-метил-5-гептен-2-он
0.32%
3
15.58
фотоцитраль А
0.16%
4
15.77
цитронеллаль
1.74%
5
16.72
розфуран эпоксид
0.35%
7
18.15
хризантемол
0.45%
8
19.30
нерол+цитронеллол
32.98%
9
19.45
изогераниол
0.21%
10
19.76
нераль
9.12%
11
20.53
гераниол
30.58%
12
21.10
гераниаль
12.97%
13
21.21
цитронеллилформиат
0.27%
14
21.44
нерилформиат
0.44%
15
22.03
тимол
0.20%
16
22.36
геранилформиат
0.55%
17
22.66
триметилциклогексенкарбоновая кислота
0.23%
18
23.40
нерол эпоксид
1.04%
20
23.88
гераниол эпоксид
2.00%
23
25.21
гераневая кислота
0.74%
24
25.52
?диэпоксигераниол
0.54%
25
27.21
кариофиллен
0.42%
28
33.68
кариофилленоксид1
29
33.75
кариофилленоксид2
1.49%
Состав эфирного масла лимонного котовника в процессе старения плантации.
Компонент
a-пинен
0
0.19
0.35
b-пинен
0.38
1.97
сабинен
0.45
мирцен
0.36
0.3
0.22
0.11
1,8-цинеол
0.29
0.27
транс-b-оцимен
0.44
g-терпинен
0.76
0.33
октанон-3
0.47
1.47
п-цимол
1.04
0.6
0.46
7.7
4.12
0.15
цитронеллол
17.71
4.77
0.16
нерол
27.55
7.57
0.26
28.69
10.51
0.55
10.37
5.76
0.17
эпинепеталактон
11.52
21.26
21.69
непеталактон А
29.95
57.18
61.85
непеталактон Б
14.56
0.67
Основные компоненты, определяющие качественные показатели эфирного масла из лимонного котовника являются цитраль (нераль и гераниаль), нерол, гераниол и цитронеллол, а также геранилацетат. В зависимости от преобладания указанных компонентов, различают несколько хемотипов котовника лимонного.
Эфирное масло используется для ароматизации чая и тоников, различных сыров. Масло обладает высокой антимикробной активностью и может применяться в качестве фунгицида против плесневых грибков. Эфирное масло может найти применение в парфюмерных композициях.
Из других видов котовников с лимонным запахом можно отметить котовник закавказский.
Котовник закавказский (Nepeta transcaucasica Grossh.)
Выведено ряд клонов котовника закавказского, содержащих 0.12-0.3% эфирного масла. Масло клона 774 содержит главным образом гераниол и геранилацетат. Масло клона 776 получается паровой дистилляцией соцветий с выходом 0.16-0.20% и содержит очень много цитронеллола:
1,8-цинеол 1.40
цитронеллаль 4.40
линалоол 0.44
нераль 0.89
гераниаль 1.33
цитронеллол 68.23
нерол 1.78
гераниол 1.60
эпинепеталактон 0.76
непеталактон 1.56
неоэпинепеталактон 4.95
неонепеталактон 0.72
Существование нескольких хемотипов и промежуточных форм с повышенным содержанием непеталактонов затрудняет промышленное использование эфирного масла котовников.
Применение возможно для парфюмерно-косметических целей, а также в составе ароматизаторов пищевых продуктов и напитков.