Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica L.)
Однолетнее травянистое растение родом из Алтая и Восточной Сибири. Известен также под названием турецкой мелиссы. Распространен в диком виде на западе России, Молдавии и Крыму. Эфирное масло получают паровой дистилляцией свежего растения в период цветения с выходом около 0.1%. Представляет собой прозрачную жидкость от светло-желтого до темно-коричневого цвета (в зависимости от степени подвяливания сырья) с лимонно-розовым запахом часто с неприятной нотой подгнивших овощей. В зависимости от разновидности эфирное масло змееголовника может иметь различный состав.
Хроматограмма эфирного масла змееголовника молдавского (HP-5)
2
1.43
этанол
1.08%
3
7.77
6-метил-5-гептен-2-он
1.63%
4
7.85
октанон-3
0.21%
5
12.37
линалоол
0.77%
6
13.54
эпи-фотоцитраль А
0.25%
7
13.96
фотоцитраль A
0.49%
10
16.69
транс-фотонерол
0.22%
11
17.81
нерол
4.07%
12
17.95
нераль
15.82%
13
18.22
пиперитон
0.30%
14
19.01
гераниол
11.46%
15
19.25
гераниаль
24.46%
17
20.88
метилнероат
0.35%
18
21.74
метилгераноат
0.32%
19
23.52
нерилацетат
4.35%
20
24.38
геранилацетат
32.31%
21
26.02
кариофиллен
0.20%
Эфирное масло применяется для извлечения цитраля и гераниола. Используется в парфюмерной промышленности.
Лофант анисовый (Lophanthus anisatus Benth., Agastache foeniculum [Pursh] O. Kuntze)
Травянистое растение родом из Америки. Другое название - многоколосник фенхельный. Все растение имеет анисовый запах. Использовался североамериканскими индейцами как лечебное средство при простудах, а также для ароматизации напитков. В условиях Крыма накапливает 0.2% эфирного масла, которое выделяют паровой дистилляцией свежеубранного сырья. Масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-желтого цвета с запахом аниса. Основной компонент - метилхавикол (до 90%). Возможно также получение масла-абсолю.
Растение склонно к сильному химическому разнообразию. Получены формы, эфирные масла которых содержат преимущественно ментон, пулегон или метилэвгенол, а также промежуточные формы, которые обладают запахом мяты, гвоздики, аниса. Это позволяет использовать эфирные масла лофанта для ароматизации пищевых продуктов.
Хроматограмма эфирного масла лофанта промежуточного типа (HP-5)
1
7.79
1-октен-3-ол
0.41%
9.73
лимонен
1.43%
12.25
β-фенилэтиловый спирт
0.14%
12.38
0.51%
12.90
1-октен-3-ол,ацетат
13.03
транс-п-мента-2,8-диен-1-ол
0.13%
13.60
цис-п-мента-2,8-диен-1-ол
0.18%
8
14.20
ментон
2.71%
9
14.63
изоментон
16.98%
14.96
изопулегон
0.44%
16.30
метилхавикол
56.75%
16.39
транс-карвеол
0.16%
17.76
пулегон
16.33%
19.10
линалилацетат
16
21.69
пиперитенон
24.59
метилэвгенол
1.32%
26.01
0.72%
30.24
пара-метоксикоричный альдегид
0.24%
31.73
спатуленол
0.26%
23
31.90
кариофилленоксид
Состав некоторых разновидностей лофанта анисового
Компонент
анисовая
анисово-мятная
гвоздичная
мятная
октенол-3
0.34
0.39
0.16
0.45
0
0.92
0.62
3.32
2.41
4.02
0.23
0.7
0.22
3.95
4.56
1.23
27.01
93.33
64.61
43.92
2.97
16.87
5.01
50.5
тимол
0.71
карвакрол
0.1
0.66
45.55
Масло обладает бактерицидными свойствами. Хорошо сочетается с мятным маслом и может применяться в зубных пастах и кондитерских изделиях.
Ортодон (Orthodon)
К роду ортодон относится большая группа растений, из которых паровой дистилляцией можно получить эфирные масла различного состава. Произрастает в Китае и Японии. Эфирное масло из растений этого рода отличаются большим разнообразием химического состава. Общим для них является наличие фенолов. Для одной группы ортодонов (Orthodon chinense Kudo) таким фенольным веществом является тимол и карвакрол, другим (Orthodon elemiciniferum Fujita) – эвгенол (изоэвгенол), метилэвгенол (метилизоэвгенол) и элемицин. Наряду с ними существуют виды (Orthodon linalooliferum Fujita), которые содержат линалоол.
ЗИЗИФОРА
Зизифора Бунге (Zizyphora bungeana)
Травянистый полукустарник. Родом из Малой Азии. Растение обладает своеобразным пряным ароматом. Содержит 0.4% эфирного масла в составе которого обнаружены:
пулегон 56.3%
изоментон 7.7%
ментон 6.2%
пиперитон 2.3%
транс-изопулегол 1.7%
тимол 1.4%
изоментол 1.4%
β-пинен 1.0%
Возможно применение в ароматизаторах для пищевой промышленности.
Зизифора душицевидная (Zizyphora clinopodioides Lam. s. 1)
Распространена на Кавказе, Сибири и Средней Азии. Паровой дистилляцией травянистой части с выходом 0.2-0.4% получают эфирное масло желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. Запах напоминает масло перечной мяты. Содержит:
a-пинен
пулегон 40-60%
Применяется в мыловаренной и парфюмерной промышленности.