Ромашка лекарственная (Matricaria chamomilla L., Chamomilla recutita Rauschert).
Известна под названием немецкой или мелкой ромашки. Культивируется в Германии, Венгрии, а также в России, где носит название ромашки лекарственной. Широко используется как лечебное средство против лихорадок, воспалений, различных болей. Главный поставщик азуленсодержащего эфирного масла в Европе. Основные производители эфирного масла: Египет (1000 кг), Венгрия (1000 кг), Болгария (700 кг) и Словакия (100 кг). Плантации в Аргентине также дают некоторый урожай.
Для получения масла используют некондиционное сырье (отходы после расфасовки аптечных форм) в виде измельченных цветков, смешанных с балластными стеблями. Эти стебли облегчают процесс отгонки, так как не дают слеживаться сырью при паровой дистилляции. Длительность отгонки 8-10 часов паром высокого давления. Масло вязкое, глубокого синего цвета с сильным и характерным горьким ароматом может даже кристаллизоваться от большого количества хамазулена.
Выход существенно зависит от происхождения и способа подсчета (с балластом или без него). В Германии выход 0.7%, в Венгрии 0.3-0.6%, в Югославии – до 1%, в Испании - 0.3%. Существует по крайней мере в виде двух хемотипов с низким и высоким содержанием (-)-α-бисаболола. Один из основных компонентов масла хамазулен – вещество глубоко-фиолетового цвета, не содержится в свободном виде в растении, а образуется в процессе гидролитического распада нелетучих сесквитерпеновых лактонов при действии на них водяного пара.
Цена на эфирное масло ромашки лекарственной часто определяется количеством хамазулена. При содержании хамазулена 3-5% стоимость килограмма эфирного масла ромашки составляет 200-250 долл. Такое масло имеет синий цвет, но в просвет прозрачно. При содержании 12-15% стоимость эфирного масла находится в пределах 600-700 долл/кг. Эфирное масло с таким содержанием хамазулена имеет глубокий синий цвет и непрозрачно, но текучесть его сравнимо с обычными эфирными маслами. Эфирное масло ромашки лекарственной с содержанием хамазулена 20-35% может иметь цену 1000-2000 долл за кг. Эфирное масло ромашки с таким содержанием хамазулена вязкое.
Максимальное воздействие солнечного света на растение в процессе вегетации не только улучшает качество эфирного масла, но и увеличивает содержание хамазулена.
Физико-химические показатели эфирного масла ромашки лекарственной.
Уд. вес. при 200С
0.910-0.950
Рефракция при 200С
Не определяется из-за темного цвета масла
Оптическое вращение при 200С
Эфирное число
0-40 ( гл. обр. 6-12)
Кислотное число
5-50
Среди основных и определяющих качество эфирного масла ромашки лекарственной находятся
b-фарнезен 16-27%
g-мууролен 1.3%
a-мууролен 3.4%
g-кадинен 5.2%
(-)-a-бисаболол оксид (Б) 11-30%
(-)-a-бисаболол 10%
(-)-a-бисаболол оксид (А) 1-9%
неролидол 2%
хамазулен 5-25%
b-фарнезол 2%
дициклоэфир 0.7%
Хроматограмма эфирного масла ромашки лекарственной из Египта (HP-5)
1
4.66
изоамилацетат
0.12%
2
11.14
цис-оцимен
0.24%
3
11.56
γ-терпинен
0.13%
4
11.70
артемизия кетон
0.33%
6
25.88
декановая кислота
0.41%
7
25.99
β-элемен
0.14%
8
27.08
кариофиллен
0.11%
9
28.81
β-фарнезен
17.46%
11
29.67
гермакрен D
2.09%
12
29.85
β-селинен
0.32%
13
30.27
гермакрен B
1.47%
14
30.80
α-фарнезен
0.99%
16
31.35
β-кадинен
0.34%
18
33.50
спатуленол
0.65%
19
33.74
виридифлорол
25
35.92
γ-кадинол
1.24%
27
36.47
α-бисабололоксид В
7.49%
29
37.49
α-бисаболон+α-бисаболол (3:1)
8.75%
31
39.10
хамазулен
2.87%
32
39.95
α-бисабололоксид А
44.23%
34
43.10
гексагидрофарнезилацетон
0.31%
35
44.38
транс-дициклоэфир
5.52%
36
44.83
цис-дициклоэфир
0.71%
При экстракции жидким СО2 из 500 г соцветий ромашки получают 5 г слабоокрашенного экстракта с приятным запахом ромашки. Содержит бисабололоксиды и матрицин.
Масло обладает бактерицидным и противовоспалительным действием и используется в косметической промышленности. Иногда применяется в парфюмерии для придания приятной и теплой тональности. Применяется для ароматизации французских ликеров. Разработан промышленный способ выделения из масла хамазулена, который используется для создания лечебных мазей. Компоненты эфирного масла обладают различными медико-биологическими свойствами. (-)-α-бисаболол обладает защитным противоязвенными действием, а также спазмолитическим, противовоспалительным и анти-раздражающим свойствами. Сокращает заживление ожогов кожи, понижает температуру кожи, ускоряет эпителизацию и гранулирование. Ен-ин-дициклоэфир показывает фунгистатический и фунгицидный эффект.
В странах Скандинавии ромашку лекарственную иногда заменяют ромашкой Matricaria inodora L., в эфирном масле которой содержится матрикария-эфир, вещество с неприятным тяжелым запахом, что, конечно, не только ухудшает качество эфирного масла, но и изменяет его биологические свойства.
Для получения эфирного масла ромашки используют другие растения. Но они не обладают свойствами ромашки лекарственной и используются в парфюмерии и для ароматизации пищевых продуктов.