Эфирные масла семейства CARYOPHYLLACEAE

Эфирные масла семейства CARYOPHYLLACEAE

Включает приблизительно 89 родов и 2070 видов травянистых растений главным образом северной умеренной зоны. Наиболее важный из них является род Dianthus, который включает гвоздику, обычно культивируемую в Европе для получения эфирного масла

Гвоздика садовая (Dianthus caryophyllus L.)

Из обыкновенной садовой гвоздики, культивируемой во Франции, экстракцией петролейным эфиром цветков получают с выходом 0.23-0.33% конкрет, представляющий собой твердую, воскообразную массу (температура плавления 56-62⁰) светло-зеленого цвета с «зеленым», нехарактерным для цветов ароматом. Температура плавления конкрета 56-62⁰. Кислотное число 15, эфирное число – 23. Из конкрета с выходом 9-12% (до 20%) спиртовой обработкой получают абсолю. Абсолю - вязкая, темно-коричневая масло с приятным ароматом, похожим на живые цветы.

Физико-химические показатели абсолю из цветов гвоздики.

Уд. вес при 20⁰С	0.890
Коэфф. рефракции при 20⁰С	1.471
Оптическое вращение при 20⁰С	+5⁰
Кислотное число	49
Эфирное число	51

Конкрет содержит эфирное масло, которое можно получить с выходом 7%.

Физико-химические показатели эфирного масла.

Уд. вес при 20⁰С	0.975-1.03
Коэфф. рефракции при 20⁰С	1.512-1.519
Оптическое вращение при 20⁰С	-4⁰--0⁰
Кислотное число	16-28
Эфирное число	249
Содержание фенолов	43%

Паровой дистилляцией цветков получают эфирное масло, которое содержит:

эвгенол 30%

бензилбензоат 40%

бензилсалицилат 5%

метилсалицилат 1%

гептакозан (С₂₇Н₅₆)

фенилэтиловый спирт 7%

Для фальсификации конкрета и абсолю применяют синтетические эвгенол, изоэвгенол и фенилэтиловый спирт, которые придают им запах напоминающий натуральную гвоздику.

Абсолю гвоздики используется для создания в парфюмерии цветочной ноты восточного направления. Придает натуральный запах синтетическим смесям. Хороший фиксатор.