Бессмертник итальянский (Helichrysum angustifolium DC, H. italicum G. Don, H. Italicum Rhot Guss.)
Произрастает по всему Средиземноморью. Растение издавна применяется для ароматизации напитков, как пряность в кондитерских изделиях. Является ценным лекарственным растением. При паровой дистилляции цветущего растения в течение 25-30 минут получается масло характерного аромата, напоминающим розу и ромашку. Выход 0.075-0.2%. На мировом рынке масло бессмертника известно под названием «иммортели».
Физико-химические показатели эфирного масла бессмертника.
Уд. вес при 200С
0.901-0.911
Коэфф. рефракции при 200С
1.473-1.475
Оптическое вращение при 200С
-20-+00
Кислотное число
0.9-2.8
Эфирное число
115-122
Запах масла в зависимости от места произрастания бессмертника различается, но общее направление сохраняется. Эфирное масло, полученное в условиях Южного Крыма, представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с хвойно-бальзамическим запахом и медово-розовыми и цветочно-фруктовыми нотами. Дистиллят после отгонки эфирного масла можно использовать как ароматическую воду. Главными компонентами эфирного масла бессмертника – нерол и нерилацетат, а также широкий набор сесквитерпеновых соединений, среди которых главный - γ-куркумен.
Хроматограмма эфирного масла бессмертника итальянского (HP-5):
1
6.62
α-пинен
2.77%
2
9.73
лимонен
0.56%
3
10.41
изобутилангелат
0.19%
4
14.60
изоамилангелат
0.76%
5
17.73
нерол
0.60%
6
21.70
тридекан
0.27%
7
23.55
нерилацетат
13.58%
8
24.23
иланген
2.20%
9
24.37
италицен
0.81%
10
25.46
изоиталицен
2.85%
11
26.02
кариофиллен
5.22%
12
26.36
италидион I
6.38%
13
27.00
гвайя-6,9-диен
2.15%
14
27.20
нерилпропионат
1.89%
15
27.33
гумулен
0.23%
16
28.22
италидион II
3.23%
17
28.29
β-селинен
2.16%
18
28.46
α-аморфен
7.17%
19
28.61
γ-куркумен
33.61%
20
29.03
италидион III
4.41%
21
29.16
кадина-1,4-диен
0.21%
22
29.49
δ-кадинен
4.62%
24
29.77
зингиберен
0.40%
25
30.09
β-кадинен
1.02%
26
30.50
α-калакорен
0.58%
Для бессмертника итальянского характерен высокий полихимизм, причем различные хемоформы обладают разными запахами (гвоздика, роза, ландыш). Особенно ценятся формы с развитой бальзамической, смолисто-цветочной и слегка фруктовой нотой.
Масло с высокой парфюмерной оценкой, используется для фиксации синтетических и натуральных эфирных масел и для усиления букета парфюмерных композиций. Редко применяется для извлечения нерола.
Конкрет и абсолю бессмертника итальянского
При экстракции растения петролейным эфиром с выходом 1% получают конкрет – воскообразную массу от янтарного до темно-вишневого цвета. После обработки спиртом с последующим замораживанием из раствора выделяются воски – мягкие с легкой консистенцией и твердые, напоминающие парафин. Из мисцеллы после удаления восков и после выпаривания спирта получают с выходом 85% абсолю – вязкую, темно-бордовую клейкую массу с пряно-бальзамическим запахом и оттенками цветков розы, ромашки и хвои. Конкрет и абсолю дает при паровой дистилляции соответственно, 4.9% и 6.4% эфирного масла, для которого характерно отсутствие нерола и его производных.
Эфирное масло бессмертника обладает фиксирующим свойством. Экстракт применяется в кремах от загара.
Различные виды бессмертника полиморфны и нелегко различаются. Наряду с итальянским бессмертником для извлечения масла используют бессмертник далматинский (Helichrysum stoechas DC.), растущего в диком виде в Далмации, Италии, южной Франции и северной Африке. При паровой дистилляции цветущего растения с выходом 0.1% получается оранжевое масло характерного аромата с запахом, напоминающим розу и ромашку. Содержит до 60% нерилацетата
Из Helichrysum stoechas также можно петролейной экстракцией получить конкрет и далее с выходом 77% абсолю, в котором содержится 18% летучего с паром масла. Состав и свойства эфирного масла из Helichrysum stoechas и Helichrysum angustifolium схожи между собой, поэтому их используют вместе.