Полынь лимонная (Artemisia balchanorum Krasch.)
Родом из Туркмении (хребет Большие Балханы), где была обнаружена и описана Крашенинниковым И.М. в 1928 году. Затем (1939 год) был обнаружен другой вид полыни с лимонным запахом (Artemisia badghysi Krasch. et. Lincz.).
Эфирное масло из полыни балханской и бадхызской содержит:
цитраль 16%
линалоол 35-40%
гераниол 35%
крезолы 0.5%
валериановая и масляная кислоты
Эфирное масло диких видов полыни лимонной несмотря на большое содержание цитраля, линалоола и гераниола имеет неприятные тона из-за наличия небольших количеств масляной, валериановой и изовалериановой кислот. В результате селекционной работы получены сорта, ставшие основой для промышленного выращивания полыни балханской и бадхызской под названием полыни лимонной, названной так из-за приятного цитрусового запаха с тонами апельсина, лимона и ананаса.
Хроматограмма эфирного масла полыни лимонной крымской селекции.
|
2 |
6.93 |
α-пинен |
0.38% |
|
3 |
8.26 |
сабинен |
0.52% |
|
4 |
8.77 |
метилгептенон |
0.67% |
|
5 |
8.90 |
мирцен |
1.34% |
|
6 |
9.38 |
α-фелландрен |
0.25% |
|
7 |
9.85 |
α-терпинен |
1.04% |
|
8 |
10.17 |
цимен |
1.10% |
|
9 |
10.33 |
β-фелландрен |
0.71% |
|
10 |
10.42 |
1,8-цинеол |
1.10% |
|
11 |
11.56 |
γ-терпинен |
0.48% |
|
12 |
12.79 |
терпинолен |
2.81% |
|
13 |
13.47 |
линалоол |
19.50% |
|
14 |
13.58 |
α-туйон |
5.88% |
|
15 |
14.04 |
β-туйон |
1.34% |
|
19 |
16.52 |
лавандулол |
1.48% |
|
20 |
16.70 |
терпинен-4-ол |
2.26% |
|
25 |
19.29 |
нерол |
0.68% |
|
26 |
19.59 |
нераль |
7.80% |
|
27 |
20.35 |
гераниол |
13.48% |
|
28 |
20.95 |
гераниаль |
12.63% |
|
29 |
21.77 |
лавандулилацетат |
0.83% |
|
30 |
25.79 |
геранилацетат |
13.34% |
|
32 |
26.35 |
цис-жасмон |
1.19% |
|
33 |
27.10 |
кариофиллен |
0.90% |
|
42 |
32.84 |
геранилбутират |
0.84% |
|
46 |
37.48 |
α-бисаболол |
0.51% |
Сырьем для промышленности являются свежие побеги с листьями и соцветиями. Содержание эфирного масла – до 1.5%. Полученное паровой перегонкой эфирное масло представляет собой легкоподвижную жидкость светло-желтого цвета с запахом цитрусов. Содержание цитралей – 30-70%, линалоола 35-50%, гераниола 25-44%. По содержанию цитралей эфирное масло полыни лимонной можно разделить на 3 группы, имеющие разную парфюмерную оценку. Экстракцией петролейным эфиром из сырья полыни лимонной можно получать конкрет и абсолю.
Особенностью полыни лимонной является химическая изменчивость, приводящая к тому, что при эксплуатации посадок более 2 лет (по крайней мере в условиях Крыма) происходит изменение химического состава масла и накопление α-туйона и β-туйона (от следов – в урожае первого года до 20-40% в урожае 5-6 года). При этом количество основных ценных компонентов – цитраля и линалоола – резко падает, а запах эфирного масла становится тяжелым из-за повышенного содержания туйона.
|
Компоненты |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
a-пинен |
0.42 |
0 |
0.61 |
0.21 |
|
b-пинен |
0 |
0 |
0.36 |
0.1 |
|
мирцен |
0.53 |
0 |
0.61 |
0 |
|
a-терпинен |
0.5 |
0 |
0.56 |
0.1 |
|
п-цимол |
1.32 |
0 |
0.96 |
0.1 |
|
терпинолен |
1.67 |
0 |
1.04 |
0.3 |
|
1,8-цинеол |
2.02 |
0 |
6.25 |
6.46 |
|
g-терпинен |
0.22 |
0 |
0.79 |
0.19 |
|
артемизиакетон |
0.93 |
0.7 |
0.63 |
0 |
|
a-туйон |
0 |
0.3 |
26.96 |
67.56 |
|
b-туйон |
0 |
0 |
7.3 |
19.75 |
|
линалоол |
15.79 |
17.35 |
2.66 |
0.71 |
|
нераль |
15.37 |
10.44 |
6.05 |
0 |
|
a-терпинеол |
0 |
0 |
1.4 |
0 |
|
гераниаль |
19.2 |
13.22 |
9.39 |
0 |
|
геранилацетат |
16.66 |
18.51 |
10.32 |
0 |
|
нерол |
1.15 |
2.01 |
0.33 |
0 |
|
гераниол |
14.3 |
25.62 |
7.09 |
0 |
Что касается качества этого масла, то надо сказать, что эти показатели не отработаны. Обычно хорошее качество этого масла по стандарту определяется содержанием цитраля (смесь нераля и гераниаля с запахом лимона в количестве 30-40%). Но существует по крайней мере еще три хемотипа, в зависимости от преимущественного содержания гераниола, геранилацетата и линалоола. Все четыре хемотипа и их промежуточные формы обладают приятными запахами различных направлений и хорошо используются ароматерапии.
Качество эфирного масла полыни лимонной определяется не содержанием компонентов с приятными ароматами (нераль, гераниаль, гераниол, геранилацетат и линалоол), а содержанием туйонов (α-и β-туйон). Эти вещества при содержании выше 5% начинают искажать приятный запах эфирного масла полыни лимонной, а при содержании выше 10% делают применение его в ароматерапии проблематичным, так как туйоны обладают неприятным одурманивающим запахом и вредны для здоровья. Кроме того качество определяется содержанием масляной и изовалериановой кислот с неприятным прогорклым запахом. Содержание этих веществ не должно превышать 1%.
Высокоцитральное масло может применяться для извлечения из него цитраля. Масло с низким содержанием цитраля и высоким содержанием линалоола используют для выделения линалоола. Используется в парфюмерной промышленности для приготовления духов и одеколонов. Применяется для ароматизации вермутов, ликеров и безалкогольных напитков.